Bolo de Banana com Nozes Sem Açúcar
A receita de hoje é de Bolo de Banana com Nozes sem Açúcar. Uma receita saborosa que poderá ser consumida a partir de 30 dias de cirurgia bariátrica. Ingredientes: 2 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 2 bananas nanicas maduras maceradas; 2 colheres de sopa de nozes tostadas e picadas; 4 colheres de sopa de farelo de aveia; 1/2 colher de sopa de canela em pó. Modo de Preparo: Em um recipiente, bata os ovos com o óleo. Acrescente as bananas e misture até ficar homogêneo. Adicione o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Utilize uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e polvilhada com farelo de aveia e canela em pó. Despeje a massa a asse em forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 25 minutos. ATENÇÃO: É importante que sigam as orientações da equipe transdisciplinar quanto ao tempo de pós-operatório para o consumo de todas as receitas sugeridas aqui postadas. A nossa receita de hoje foi feita com colaboração de uma de nossas pacientes. Se você também está elaborando receitas saborosas como essa, compartilhe conosco!
O Que Muda no Corpo Com a Perda de Peso?
Mais do que apenas obter ganhos estéticos, a perda de peso pode trazer inúmeros benefícios físicos e mentais para o paciente, sobretudo para as pessoas que já foram submetidas a uma cirurgia bariátrica. Ainda que a mudança mais perceptível no processo de emagrecimento seja a diminuição de medidas, as transformações mais importantes são, muitas vezes, invisíveis aos olhos, porém extremamente perceptíveis à saúde. Neste artigo, descubra mais detalhes sobre o que muda em nosso corpo com a perda de peso, em especial no organismo de quem passou por uma cirurgia bariátrica. Acompanhe. Cirurgia Bariátrica e Perda de Peso Para os pacientes submetidos à cirurgia bariátrica, o processo cirúrgico é um grande passo para sua mudança de vida. No entanto, depois disso, é preciso manter hábitos saudáveis, práticas regulares de atividade física e dieta balanceada para que os resultados sejam duradouros e consistentes. De fato, a cirurgia bariátrica estimula a perda de peso rápida. Porém, o paciente pode voltar a engordar caso não siga as orientações dadas pela equipe transdisciplinar. Nos primeiros seis meses após a cirurgia bariátrica, acontece a maior perda de peso. Entretanto, o emagrecimento total acontece em até dois anos. Assim, para garantir os resultados, é essencial continuar seguindo as recomendações da equipe em médio e longo prazo. Transformações no Corpo Devido à Perda de Peso Após um processo de perda de peso, é importante preservar o emagrecimento de forma gradual e segura. Isso porque quem perde peso lentamente, com foco em alimentação saudável e atividades físicas, transforma sua composição corporal. Quando a pessoa passa a perder gordura e ganhar massa muscular simultaneamente, o organismo tem a sensação de que não está perdendo. Assim, quanto mais massa muscular, maior o metabolismo basal e maior a probabilidade de o organismo utilizar a gordura do corpo como “combustível” a ser queimado. Alguns Benefícios da Perda de Peso Os ganhos com a perda de peso, sobretudo quando combinada com uma dieta balanceada, são abrangentes e refletem de diferentes formas em nosso corpo. Veja só: Pele e cabelo: a ingestão de, ao menos, três litros de água por dia, alimentos ricos em colágeno, biotina, ômega 3 e vitamina C, aliada a uma dieta para perda de peso, trazem benefícios para a beleza e a saúde de pele e cabelos. Unhas: o emagrecimento e consumo de alimentos ricos em vitaminas B, C e E e aminoácidos auxiliam na produção de queratina e outras proteínas importantes para o desenvolvimento de unhas fortes. Barriga: a gordura visceral, a mais perigosa e também a que mais incomoda a maioria das pessoas, tende a reduzir com a alimentação saudável e atividade física. Pressão alta: a perda de peso contribui para diminuição na pressão arterial, causadora de diversas doenças, como derrame e infarto. AVC: essa síndrome metabólica provoca um maior acúmulo de gordura no sangue, o que dificulta a circulação e eleva a incidência de doença vascular cerebral. Assim, a perda de peso diminui os riscos de AVC. Diabetes: a perda de peso pode favorecer a diminuição do uso da medicação. Já para quem não possui o diagnóstico de diabetes, com o emagrecimento, as chances diminuem em até 83%. Colesterol: o emagrecimento ajuda na elevação dos níveis de HDL (bom colesterol) e na diminuição do LDL (colesterol ruim). Doenças cardiovasculares: os riscos da manifestação dessas doenças pode cair 85% com o processo de emagrecimento. É importante saber que os resultados após a cirurgia bariátrica dependem muito do paciente e dos hábitos que ele seguirá para contribuir com a perda de peso e o ganho de qualidade de vida. Agora que você já sabe mais sobre o que ocorre com o corpo com o processo de emagrecimento, descubra também qual é o tempo de preparação necessário para a cirurgia bariátrica.
Creme de Papaia com Whey Crisp
A receita de hoje é de Creme de Papaia com Whey Crisp Uma receita saborosa que poderá ser consumida a partir de 60 dias de cirurgia. Ingredientes: -1 colher de sopa de chia; -1 colher de sopa de linhaça; -1 tâmara; -100ml de leite de coco light; -2 fatias grandes (200g) de mamão papaia; -1 porção de Whey Crisp) Modo de Preparo: Em um recipiente, coloque o leite de coco light, chia, linhaça e a tâmara; leve a geladeira e deixe de um dia para o outro. Retira da geladeira e bata a mistura no liquidificador com as 2 fatias de mamão. Sirva em uma taça e finalize com o crisp de whey. ATENÇÃO: É importante que sigam as orientações da equipe transdisciplinar quanto ao tempo de pós-operatório para o consumo de todas as receitas sugeridas aqui postadas.
Déficit de Vitaminas e Suplementação Nutricional em pré e pós-operatório de Cirurgia Bariátrica
A cirurgia bariátrica é o procedimento caracterizado como mais eficaz para o tratamento da obesidade mórbida e suas doenças relacionadas. No entanto, esse processo cirúrgico demanda certos cuidados antes e depois da sua realização. Entre eles, está o acompanhamento nutricional e questões como o déficit de vitaminas e minerais e a suplementação nutricional adequada. Neste artigo, compreenda mais sobre a importância da suplementação nutricional e boas práticas que podem ser adotadas para evitar eventuais carências nutricionais em quem se submete à cirurgia bariátrica. Acompanhe a seguir. Déficit de vitaminas e minerais antes e depois da cirurgia bariátrica A preparação para a cirurgia bariátrica deve ser iniciada muito antes da operação em si. A partir do momento em que o procedimento é visto como uma alternativa viável e eficaz para o caso do paciente, uma equipe transdisciplinar entra em ação para auxiliar na mudança de hábitos, avaliação de exames e outros processos necessários aos bons resultados. O nutricionista, em parceria com o psicólogo e outros especialistas, trabalharão em sinergia para corrigir hábitos alimentares, compulsões, eventuais deficiências nutricionais, disbioses e outros. É importante lembrar que diversos fatores podem causar deficiência nutricional nos pacientes que estão se preparando para a cirurgia bariátrica. Entre eles estão o consumo excessivo de alimentos com alto teor energético e baixa qualidade nutricional; biodisponibilidade limitada de alguns nutrientes (por exemplo, vitamina D); inflamação que pode afetar o metabolismo do ferro; supercrescimento bacteriano no intestino delgado, entre outros. A falta de vitamina B12, ferro, ácido fólico, vitamina D e tiamina são as mais comuns e não corrigir essas deficiências pode ser prejudicial também depois da cirurgia, tanto para recuperar esses nutrientes, como em relação às complicações metabólicas. Suplementação nutricional após cirurgia bariátrica Para manter uma vida equilibrada, os pacientes que passaram por esse tipo de cirurgia talvez precisem consumir suplementos nutricionais em longo prazo. Mas é importante saber que a necessidade de suplementação nutricional varia de acordo com o tipo de cirurgia,o organismo de cada pessoa e a vida que se leva. Por isso, quem deve determiná-la é o nutricionista clínico que compõe a sua equipe. De modo geral, entre os nutrientes que se encontram em maior deficiência, podemos destacar as vitaminas A, E, K, D, B1, B12 e folato, e os minerais ferro, cálcio, cobre e zinco. A suplementação dessas vitaminas e minerais deve ser prescrita de forma individualizada, sempre analisando resultados de exames séricos, além de sinais e sintomas. Frequentemente há a necessidade de ingerir mais de 01 cápsula por dia pois os polivitamínicos genéricos dificilmente atingem a recomendação diária. Nas cirurgias disabsortivas ou mistas, há maior deficiência de macronutrientes, principalmente de proteínas. De forma geral, depois de ser submetido à cirurgia bariátrica, a ingestão de proteínas recomendada é de 60 a 120g/dia. Deve-se ressaltar que, quando comparada à proteína animal, a de origem vegetal apresenta menor quantidade de nitrogênio e, por isso, pacientes vegetarianos devem estar ainda mais atentos a recomendações nutricionais. Além da dieta balanceada, existem suplementos proteicos que podem ser indicados para o paciente, como whey protein, caseína, albumina, o isolado protéico de soja e proteína de ervilha ou arroz (opções para veganos). Para que a cirurgia bariátrica seja um sucesso, é necessário se atentar às recomendações da equipe e fazer o seu papel, seguindo todas as diretrizes no dia a dia para manter os resultados da cirurgia bariátrica e garantir saúde e qualidade de vida. Para saber mais sobre esse e outros temas importantes para quem vai se submeter à cirurgia bariátrica, baixe gratuitamente nosso Guia de alimentação saudável.
Smoothie Proteico
A receita de hoje é de Smoothie Proteico Esta receita poderá ser consumida a partir do vigésimo 20 dias de pós operatório. Muito refrescante para esses dias de calor! Ingredientes: -2 punhados de morangos congelados (pode usar outras frutas 200g); – 30g de whey protein sabor neutro (pode optar por outro sabor); – 60ml de leite desnatado (leite de amêndoa ou leite de castanha é uma opção); – 1 colher de sobremesa de goma xantana; – Adoçante a gosto (xilitol ou eritritol). Modo de Preparo: Triture a fruta congelada e, em seguida, junte o restante dos ingredientes e bata em uma batedeira até ficar homogêneo. Pronto! ATENÇÃO: É importante que sigam as orientações da equipe transdisciplinar quanto ao tempo de pós-operatório para o consumo de todas as receitas sugeridas aqui postadas.
Balão Intragástrico: tudo que você precisa saber
A obesidade é um problema de saúde pública no Brasil e no mundo. Por isso, alguns procedimentos surgem como alternativa para o tratamento do sobrepeso e obesidade. Nesse cenário, uma das soluções pode ser o balão intragástrico. Neste artigo, compreenda melhor o que é esse procedimento, suas vantagens, indicações e contraindicações. Acompanhe a seguir. O que é e como funciona o Balão Intragástrico? O balão intragástrico é uma prótese gástrica de silicone a ser introduzida através de um procedimento endoscópico para o tratamento da obesidade e doenças metabólicas. Não se trata especificamente de um procedimento cirúrgico, mas de um tratamento temporário, que pode durar em média seis meses. Durante o período do tratamento com o balão intragástrico é esperado eliminar cerca de 20% do peso inicial. O processo consiste na introdução de um balão inflável de silicone dentro do estômago, por via endoscópica, cujo objetivo é reduzir a capacidade do estômago para armazenamento de alimentos, o que, consequentemente, tende a contribuir para essa perda de peso. Além da dieta que deve ser realizada após a colocação, antes do processo é necessário que o paciente faça jejum de pelo menos 8 horas. Será prescrito, também, uma dieta mais leve, se possível líquida, nos dias que antecedem o procedimento, para não sobrecarregar o estômago. De modo geral, o balão intragástrico é bem aceito pelos pacientes. Em alguns casos, nas primeiras semanas podem ocorrer náuseas, vômitos e cólicas, enquanto o organismo se adapta à presença do balão. Indicações e contraindicações O balão intragástrico pode ser introduzido em qualquer pessoa que não possua contraindicações formais para o tratamento. Ele pode ser indicado para: pacientes superobesos (com IMC acima de 50 kg/m2) com alto risco cirúrgico (que apresentem quadro de diabetes, pressão alta, apneia do sono, entre outros problemas) como procedimento prévio à cirurgia bariátrica pacientes sem indicação cirúrgica (ou que não desejam realizar a operação), com IMC maior ou igual a 27 kg/m2. Calcule seu IMC Já entre as eventuais contraindicações para esse procedimento, estão: pacientes com hérnia hiatal, estenose ou divertículo de esôfago; pacientes com lesões potencialmente hemorrágicas (incluindo varizes e angiodisplasias); pacientes que apresentem doença inflamatória intestinal; pacientes que façam uso contínuo de determinados medicamentos; pacientes que apresentem transtornos psíquicos; outras que serão verificadas junto à equipe médica. Principais vantagens proporcionadas pelo balão intragástrico Entre os benefícios potenciais possibilitados pelo balão intragástrico, podemos destacar: procedimento minimamente invasivo, transitório e reversível; o tratamento pode ser repetido quantas vezes for necessário; perda média de 20% do peso total inicial; é considerado um tratamento de baixo risco; não há necessidade de anestesia geral. Ainda assim, vale a recomendação de procurar um profissional especializado e com as competências necessárias para a realização do procedimento. No INSTITUTO DE MEDICINA SALLET, nossa equipe possui expertise nessa área e está pronta para indicar o melhor procedimento avaliando caso a caso de cada paciente. E então, ficou mais claro para você o que é o balão intragástrico? Para tirar outras dúvidas, baixe gratuitamente o material que preparamos com informações importantes para quem precisa fazer uma cirurgia bariátrica.
Conheça os 5 maiores Avanços Tecnológicos no Tratamento da Obesidade e Doenças Metabólicas
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a obesidade atinge 600 milhões de pessoas no mundo, sendo 30 milhões somente no Brasil. Mas com os avanços tecnológicos, o tratamento da obesidade e de doenças metabólicas permite que estes números diminuam. Dia 29 de setembro, às 20h, o Instituto de Medicina Sallet promoverá um evento online e gratuito que abordará temas sobre os Avanços Tecnológicos no Tratamento da Obesidade e apresentará as melhores opções para quem sofre de obesidade e doenças metabólicas. Entre as tecnologias estão: Balão Intragástrico, que não necessita de cirurgia, endoscopia ou anestesia; o recém chegado ao Brasil sistema de escaneamento corporal 3D que mostra uma visão geral do corpo com grande precisão. Na lista de assuntos do evento estarão também o Bypass Gástrico, cirurgia padrão Ouro no combate à obesidade e o Sleeve Gástrico, técnica que permite diminuir a quantidade de alimentos que o estômago é capaz de comportar. Quer saber mais sobre estes processos e como eles podem ajudar no tratamento da obesidade? Inscreva-se para participar deste grande evento! Inscreva-se para participar!
O que levar em consideração ao escolher o cirurgião bariátrico
Um dos primeiros e mais importantes passos para quem irá realizar a cirurgia de obesidade é escolher o cirurgião bariátrico e sua equipe de especialistas que serão responsáveis pelo seu tratamento. Fazer uma escolha bem fundamentada é essencial para que o paciente se sinta mais tranquilo e seguro com todas as orientações e os procedimentos a serem realizados, antes, durante e depois da cirurgia. Neste artigo, conheça algumas dicas importantes para ajudar você nessa avaliação. Acompanhe a seguir. 4 dicas para melhor escolher o cirurgião bariátrico Entre as práticas recomendadas para escolher o cirurgião bariátrico, estão: 1. Verifique as credenciais do cirurgião bariátrico Há no mercado diversos profissionais, no entanto, nem todos apresentam uma dedicação mais centrada no segmento de cirurgia bariátrica. Por isso, para ter a certeza de contar com um especialista com expertise na área, cheque se ele tem certificados oficiais que atestem essa competência. O cirurgião também deve ser membro da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM), demonstrando seu real envolvimento e reconhecimento nessa área. Ainda, verifique se ele não apresenta problemas em instituições como o Conselho Regional de Medicina, e o Colégio Brasileiro de Cirurgia Digestiva. Adicionalmente, busque por cirurgiões e equipes que tenham certificação de qualidade e excelência em cirurgia bariátrica, nacional e internacionalmente. Para essas exigentes certificações, é necessário que o cirurgião e sua equipe tenham envolvimento com publicações científicas da especialidade, participem de congressos médicos, ministrem aulas, publiquem livros e artigos e contribuam com capítulos de livros da especialidade, além de comprovarem resultados de excelência nos quesitos segurança médica, ética e nova tecnologias . 2. Dê preferência a profissionais que atuem eficientemente em equipe Na hora de escolher o cirurgião bariátrico, lembre-se de que é fundamental que você tenha antes e após o procedimento cirúrgico um atendimento transdisciplinar integrado e consistente, formado por especialistas de áreas como nutrição e psicologia. Portanto, é um cuidado importante verificar se o cirurgião já atua em equipe e como é a sua atuação junto à equipe clínica que compõe seu staff. Quando o profissional já trabalha em uma clínica que oferece esse atendimento transdisciplinar e focado no paciente bariátrico, essa é uma segurança extra de que você terá um tratamento completo em todas as etapas de sua mudança de vida. 3. Procure saber qual é a avaliação de outros pacientes Além da validação da sociedade médica, para escolher o cirurgião bariátrico, também é recomendado buscar a avaliação de outros pacientes que realizaram a cirurgia com esse profissional. Isso pode ser pesquisado nas redes sociais, nos comentários do blog da clínica ou do profissional, em grupos de apoio, etc. No entanto, tenha o cuidado de levar em conta a avaliação de quem realmente teve um contato com o médico ou realizou o procedimento. Há algumas pessoas que não são elegíveis à cirurgia bariátrica e que podem manifestar a sua insatisfação com isso por meio de avaliações negativas ao profissional que elucidou essa questão. 4. Avalie as condições do consultório, clínica e hospital Esse é outro ponto importante para escolher o cirurgião bariátrico. Primeiramente, avalie se o consultório ou a clínica apresentam todas as condições para um atendimento adequado. Climatização, alto nível de higienização, estrutura moderna, cadeiras confortáveis e com capacidade para suportar mais de 250 kg estão entre os fatores que devem ser considerados. Além disso, questione sobre o hospital no qual será realizado o procedimento, verificando se ele oferece tudo o que o paciente bariátrico precisa, se há uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI) devidamente equipada, se a realização de exames laboratoriais é ágil, etc. Escolher o cirurgião bariátrico com cuidado é um passo crucial para que você sinta mais segurança para a realização do procedimento. Leve em consideração essas dicas para orientar sua decisão. Se você procura uma clínica com cirurgião bariátrico e outros profissionais especializados nesse tipo de procedimento, não deixe de saber mais sobre o Instituto de Medicina Sallet.
Hambúrguer de Frango
A receita de hoje é de Hambúrguer de Frango Esta receita poderá ser consumida a partir de 60 dias de pós operatório em uma das refeições principais. Ingredientes: – Peito de frango em cubos (2 unidades); – Pão de forma integral para dar liga (1 fatia); – Alho-poró picado (50g); – Cebola picada (50g); – 1 dente de alho picado; – 1 ovo; – Azeite; – Sal a gosto; – Mostarda em pó ou Cúrcuma em pó. Modo de Preparo: Tempere o frango com sal e uma das sugestões: cúrcuma ou mostarda em pó e bata no processador com o pão até ficar moído. Transfira o frango para uma tigela e adicione os demais ingredientes menos o azeite. Faça porções em formato de hambúrguer e leve à frigideira untada com fio de azeite e doure dos 2 lados. Uma segunda opção é preparar em uma assadeira e levando ao forno. ATENÇÃO: É importante que sigam as orientações da equipe transdisciplinar quanto ao tempo de pós-operatório para o consumo de todas as receitas sugeridas aqui postadas.
5 Benefícios da Cirurgia Bariátrica
Os benefícios da cirurgia bariátrica, quando combinada com a adoção de novos hábitos mais saudáveis orientados pela equipe médica do paciente, são diversos e podem ser sentidos em curto, médio e longo prazo. Neste artigo, descubra mais sobre alguns benefícios possíveis ao paciente submetido ao procedimento e veja como a cirurgia bariátrica ajuda a transformar a vida de quem sofre com diversos problemas associados à obesidade. Acompanhe a seguir. 1. Redução do risco de doenças associadas à obesidade A obesidade mórbida é uma doença crônica, inflamatória, incurável, multifatorial e fatal. Pode levar ao desenvolvimento do diabetes tipo 2, doenças cardíacas, derrame e também tem sido associada a alguns tipos de câncer, incluindo câncer de mama e câncer de cólon. Um estudo recente trazido pelo Medical News Today sugere também uma ligação entre obesidade e câncer de pâncreas. Um dos grandes benefícios da cirurgia bariátrica é a minimização dos riscos a diversas doenças associadas à obesidade – conhecidas como comorbidades. Além disso, a cirurgia bariátrica promove a melhora ou remissão de muitas comorbidades já instaladas no organismo. A melhora do diabetes tipo 2, por exemplo, ocorre em torno de 80-90% dos operados, a hipertensão arterial em torno de 70-80%, a apneia do sono em mais de 90% e doenças osteoarticulares em 90% dos submetidos a essa intervenção cirúrgica. 2. Otimização da saúde emocional e psicológica Outro benefício da cirurgia bariátrica é a melhora significativa dos problemas psicológicos e inseguranças emocionais que podem acometer os pacientes obesos. Muitas pessoas que sofrem com a obesidade se sentem deprimidas, ansiosas e com problemas de autoestima. Isso, por vezes, incorre em isolamento social e a diversos tipos de transtornos psicoemocionais, o que acarreta uma série de dificuldades a serem vencidas. Quando se submete à cirurgia bariátrica e o acompanhamento psicológico pós-operatório é mantido, o paciente tende a lidar melhor com sua nova auto-imagem, a elevar sua autoestima, a se sentir mais seguro emocionalmente para estabelecer novos e mais saudáveis hábitos de vida. 3. Melhor qualidade de vida A obesidade está associada a prejuízos significativos na qualidade de vida. Em particular, a obesidade pode causar limitações físicas, fadiga, queda produtiva, problemas sociais, entre outros. Com a cirurgia bariátrica e a adoção de hábitos mais saudáveis recomendados pela sua equipe transdisciplinar, o paciente consegue melhorar sua mobilidade, reduzir sua ansiedade e problemas de autoestima, retomar suas interações sociais e, até mesmo, melhorar sua função sexual. 4. Maior longevidade Diversos estudos demonstram que pacientes que apresentavam obesidade mórbida e que realizaram cirurgia bariátrica e seguiram as orientações da equipe transdisciplinar podem apresentar menor risco de morte do que pessoas obesas que não se submetem à cirurgia. Um desses estudos apontou uma redução de até 89% na mortalidade ao longo de um período de observação de 5 anos para indivíduos que fizeram cirurgia bariátrica quando comparados aos que não a realizaram. Outro estudo comparando taxas de mortalidade de pacientes bariátricos e não bariátricos demonstrou uma redução superior a 90% na morte associada ao diabetes e uma redução superior a 50% na morte por doença cardíaca. 5. Melhor qualidade do sono A apneia do sono é um problema que acomete 70% das pessoas obesas e até 80% das que apresentam obesidade mórbida. E isso resulta em uma qualidade no sono prejudicada. No entanto, um dos benefícios da cirurgia bariátrica é melhorar esse aspecto da vida do paciente. Depois do procedimento cirúrgico, com a diminuição dos níveis de gordura no pescoço e no abdome, a tendência é de que o paciente consiga respirar melhor e apresente menos pressão sobre a barriga enquanto dorme. E tudo isso contribui para noites de sono mais tranquilas e ininterruptas. Você já conhecia esses benefícios da cirurgia bariátrica? Para continuar se informando sobre o tema, siga acompanhando nosso blog. Até a próxima.
