Sopa de Abóbora Kabotiá com Cenoura
Ingredientes:
1 abóbora Kabotiá (japonesa) pequena
1 cenoura pequena
1 cebola média picada
1 tomate médio sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de salsão picado
2 dentes de alho
300 g de peito de frango cortado em isca
2 litros de água
Sal e salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Descasque a abóbora e a cenoura e corte em pedaços.
- Adicione os temperos, o tomate e o frango em uma panela com a água.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva a seguir.